Yves LEGARDA - SORBIAL

29 Janvier 2005

Interview de Monsieur Yves LEGARDA, Directeur Technique et Export de SORBIAL, PME de 14 personnes installée à Allonnes et spécialisée dans la biotechnologie appliquée aux additifs pour l’alimentation animale et à la valorisation des sous-produits végétaux.

S.E : SORBIAL est une entreprise du groupe VALLEE, groupe bien connu dans le domaine du bâtiment. Qu’est ce qui a présidé à sa création ?
Y.L : Les biotechnologies sont une activité ancienne dans la famille. Mon père, Joseph LEGARDA, a mis au point le procédé SORBIAL de fermentation et d’obtention par bactérie lactique d’additifs destinés à l’alimentation du bétail. Un autre produit découlant de ce procédé permet le réenrichissement de co-produits, locaux ou déchets agroalimentaires (déchets citriques, de café, de canne à sucre, de paille de riz, …) afin de les transformer en alimentation animale.
Le groupe VALLEE a repris cette activité familiale en 1995 et nous apporte un soutien en matière d’investissements.

S.E : Quelle est votre clientèle ?
Y.L : A ce jour, 80% de la production est vendue en France, surtout à des coopératives, mais aussi à des fabricants privés d’aliments du bétail.

S.E : Votre devise est « Du laboratoire au terrain, la valeur ajoutée au quotidien » cela veut-il dire que vous êtes très impliqué dans la recherche et le développement de nouveaux produits ?
Y.L : Nous avons mis en place des accords avec plusieurs universités, notamment celle de Caen où travaillent deux de nos ingénieurs chercheurs. Nous collaborons également avec l’ANVAR et l’IFREMER et, au niveau international avec l’université d’Edimbourg, des universités au Brésil, au Mexique ainsi qu’avec plusieurs institutions à Cuba. Dans le cadre de certains programmes de recherches européens, nous bénéficions de l’appui du FEDER.

La société SORBIAL exploite depuis une dizaine d’années une symbiose bactérienne et un procédé de fabrication, protégé par des brevets, pour produire un complément alimentaire destiné à favoriser la croissance des animaux. A l’heure où la prévention de la santé du bétail devient un enjeu majeur, dû à la productivité grandissante des élevages allant de paire avec des physiopathologies digestives et des traitements thérapeutiques coûteux, nous avons décidé de lancer en 1997 un programme de recherche, avec le laboratoire de microbiologie alimentaire de l’université de Caen. Ces années de travail nous ont permis l’élaboration d’un nouveau produit, le Mélactan, composé de micro-organismes inactivés. Aujourd’hui, selon les firmes partenaires utilisatrices de ce produit, il a été constaté que les bactéries lactiques entrant dans la composition de ce complément alimentaire présentent un effet barrière vis-à-vis des pathologies émergentes.

S.E : Et l’exportation ?
Y.L : Suite à une première mission au Brésil avec la région Pays de la Loire, nous venons d’ouvrir une filiale dans ce pays. Nous travaillons beaucoup avec l’Amérique du Sud et l’Amérique Centrale : Cuba, Mexique, Panama, Costa Rica, Saint Domingue, Jamaïque, Colombie, Nicaragua. Nous avons souscrit une assurance prospection de la COFACE et nous sommes bien suivis à l’export par la CCI du Mans. En 2005, nous envisageons le recrutement d’un Directeur Export et d’un VIE (Volontariat International en Entreprise) pour renforcer notre développement en Europe (plus particulièrement en Espagne et au Portugal), notre société étant déjà implantée au Benelux. Nous avons également démarré un programme d’essais en Asie.

S.E : Comment voyez-vous l’avenir ?
Y.L : Notre développement passe par l’international et 2005 sera une année charnière. Le marché est porteur tant en France qu’à l’étranger car les antibiotiques, en tant que facteurs de croissance, vont être supprimés de l’alimentation animale avec une interdiction totale d’utilisation au 01/01/2006 dans le cadre de la réglementation européenne. Les pays hors UE comme l’Argentine et le Brésil souhaitant vendre leur production carnée en Europe devront également respecter cette réglementation.